Gastronomía sobre ruedas: recetas fáciles para cocinar en tu camper

Cocinar en tu camper puede ser fácil y delicioso si cuentas con ingredientes versátiles y técnicas sencillas. A continuación, te proponemos algunas recetas prácticas para disfrutar de buenas comidas durante tu viaje.

Desayunos energéticos

Tostadas con aguacate y huevo frito

• Ingredientes: 2 rebanadas de pan, 1 aguacate, 2 huevos, aceite de oliva, sal y pimienta.
• Preparación: Tuesta el pan en una sartén o tostadora portátil. Machaca el aguacate y úntalo sobre las tostadas. Fríe los huevos y colócalos sobre el aguacate. Condimenta al gusto.

Porridge de avena con fruta

• Ingredientes: ½ taza de copos de avena, 1 taza de leche o bebida vegetal, 1 cucharada de miel, fruta al gusto (plátano, frutos rojos, manzana).
• Preparación: Calienta la leche y añade la avena. Cocina durante 5 minutos removiendo hasta que espese. Sirve con fruta troceada y un chorrito de miel.

Almuerzos y cenas rápidas

Tortilla de patatas camper

• Ingredientes: 3 huevos, 2 patatas medianas, ½ cebolla, aceite de oliva y sal.
• Preparación: Pela y corta las patatas en dados pequeños. Sofríelas con la cebolla hasta que estén tiernas. Bate los huevos y añade las patatas. Cocina en una sartén hasta que esté cuajada.

Ensalada de garbanzos con verduras frescas

• Ingredientes: 1 bote de garbanzos cocidos, 1 tomate, ½ pepino, ½ cebolla morada, aceite de oliva, sal, pimienta y limón.
• Preparación: Escurre y enjuaga los garbanzos. Corta las verduras y mezcla todo en un bol. Añade aceite, jugo de limón y condimentos al gusto.

Pasta con pesto y frutos secos

• Ingredientes: 200 g de pasta, 2 cucharadas de pesto, 1 puñado de frutos secos (nueces o almendras), queso rallado (opcional).
• Preparación: Hierve la pasta y escúrrela. Mézclala con el pesto y añade frutos secos y queso para darle más sabor.

Postres y snacks

Yogur con miel y frutos secos

• Ingredientes: 1 yogur natural, 1 cucharada de miel, 1 puñado de nueces o almendras.
• Preparación: Sirve el yogur en un bol, añade la miel y los frutos secos. ¡Fácil, rápido y muy nutritivo!

Chocolate caliente casero

• Ingredientes: 1 taza de leche, 2 cucharadas de cacao en polvo, 1 cucharada de azúcar, canela (opcional).
• Preparación: Calienta la leche, añade el cacao y el azúcar, y remueve bien hasta que se disuelva. Añade canela para un toque especial.